白和え二種 & 鮭の茸あんかけ　　11・30・2012 レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

10

おいしそう！

白和えは和食の優れた料理の一つだと思います。野菜料理でありながら、栄養のバランスがとても良いからです。この大好きな白和え、二種類のご紹介です。一昨日は人参、春菊、きくらげで白和えを作りました。私の白和えはこんな風です。まず、お豆腐(1/4丁)を下茹でします。新鮮なお豆腐でそのうちに使い切ってしまうのでしたら、水切りだけで茹でる必要はありません。が、私のは冷蔵庫で少々保存した後ですし、二......