ビーツとリコッタチーズのオーブン焼き&ビーツの葉のスープ 6・13・2013 レシピあり

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おいしそう！

先日訪れた知野ファームでは数種類のベビービーツがありました。一番オーソドックスな濃い紫、オレンジ、赤のほかに白までも。この中で私の一番好きな紅色を買ってきました。(何年も前のことですが、友達が知野ファームで売られている野菜を写真に撮ろうとして拒否されたことがあり、それ以来ここでは写真を撮りません。) ローストしたビーツは自家製リコッタチーズと残っていたゴートチーズ、キャラメライズしたシャ......