冷蔵庫のお掃除粕汁　　10・23・2013 レシピあり

冷蔵庫のお掃除粕汁　　10・23・2013
  1. 16
    おいしそう！

蕪のみぞれ煮を作ろうと買ってあった豚肉ですが、冷蔵庫の野菜ケースを覗いて気が変わりました。中途半端に余っている野菜が多かったからです。蕪4個、人参、大根、隠元、ピーマンが全て少しずつ。 たまたま前の日に冷凍庫で見つけた酒粕を思い出し、粕汁を作ることにしました。鰹節で出汁をとり、野菜が煮えたら豚肉を入れ、灰汁を取り、味噌と酒粕を出し汁で伸ばし、大振りのお椀によそってから最後に三つ葉。熱々の......

Mchappykunさん

Mchappykunさん

南カリフォルニア、サンディエゴから毎日の料理とレシピ、美味しいレストラン、日常のワンコとの生活などを綴ります。