クミン風味のチキン＆柿ジャムレシピあり

人数：1人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

取りあえず塩麹にマリネした鶏の胸肉をどうやって食べましょう、と考えてふと思いついたのがインド風。インド料理には時間のかかるものが多いのですが、簡単にできるクミンの風味の効いたソテーにすることにしました。クミンシード(小さじ2）はロースト（乾煎り）して、半分は石臼で叩くか、すり鉢ですります。（クミンは香りが強いので、和食に使うすり鉢はあまりお勧めしません。）卵の白身（黄身だけ使ったと......