レシピブログ
三日前の金曜日のことです。台所に立ってまな板を前にするまで、洋風の献立を頭に描いていました。帆立はカルパッチョでキウイのソース、シシャモはオリーブオイルでソテーしてミントを入れたイタリア風マリネ。 ところが、お酢を調合していて、急にお醤油味にしたくなり、すべてを和風にしてしまいました。 従って、帆立のお刺し身(冷凍もの)は鬼おろしで摺った大根にレモンの皮の千切り、三つ葉の粗みじん切りを......
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