ピンチョス風鶏つくね＆マンゴーとバナナのクランブルレシピあり

人数：5人以上分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

娘がクリスマスにピンチョスの本をプレゼントしてくれました。サンフランシスコの有名なシェフのレシピ本です。今まで何度もパラパラめくってはいましたが、なかなか作ってみるまでには至りませんでした。ところが、昨日冷蔵庫に使ってしまわなければいけない鶏のもも肉を見つけ、急遽この本から作ってみることにしました。ガーリックやスパイスで４時間以上マリネした鶏肉をひき肉にし、楕円形のつくねにして・・......