じゃが芋とほうれん草のスパニッシュオムレツレシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

葉っぱがピンとしてきれいな緑色なので買い求めたオーガニックのほうれん草。胡麻和えにしましたが、案外固く、もう少し火を通して、じゃが芋と一緒にアンチョビ味のグラタンにしようと思いながら、チーズを買い忘れ、スパニッシュオムレツにしてみました。じゃが芋（１個）は皮付きのままふわっとラップにくるんで柔らかになるまで電子レンジにかけ、皮をむいて角切り。茹でたほうれん草（半把）は細かく切ります。オ......