筍づくし　田楽＆姫皮の梅肉和え＆筍ご飯レシピあり

調理時間：1時間以上

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おいしそう！

サンディエゴでもフレッシュな筍が手に入ります。中国産ですが。日本のもののように香りは高くありませんが、フレッシュなものはやはり美味しいです。ニジヤさんで安売りだったフレッシュな筍。糠と鷹の爪で５０分程下茹でし、一品は豆腐と一緒に田楽。鉢植えの３０センチにも満たない山椒の小さな木から、もったいないので一枚だけ木の芽を摘みました。豆腐は２センチの厚さに切り、ペーパータオルにくるんで電子......