バルサミコ酢で煮込んだ鶏手羽レシピあり

人数：1人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

友達と頂いたサングリアで使った赤ワインがまだ少し残っているので、これに合わせた料理を考えました。シドラを使ったスペイン料理の次はイタリア料理。バルサミコ酢の料理です。本来はコーニッシュヘンという５週間以内の若鶏を使うものですが、昨日は煮込んでもパサパサにならず、手に入りやすい手羽先を使ってみました。白ワイン、バルサミコ酢、チキンストック、生ハム、ケイパー、アンチョビ、トマトペースト......