筍のハーブソテーレシピあり

調理時間：5～15分

18

おいしそう！

フレッシュな筍が出回っているうちに、とまた筍を買ってきました。家に着いてすぐに糠と鷹の爪で茹でたものの、なんだか洋風な食事にしたいと思いました。筍は個性の強い木の芽が合うのですから、きっと洋風のハーブにも合うのではと思い、オリーブオイルで全面を焼き色がつくまで炒めてから、塩胡椒し、イエロータイム、オレガノ、チャイブのみじん切りを加えました。結果的には大正解。フレッシュな筍独特のやや苦み......