豚フィレ肉のハーブソテー　マンゴーとトマトのサルサ添えレシピあり

調理時間：5～15分

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おいしそう！

半分残っている豚肉のフィレ。フィレカツは好きだけれど揚げ物はなんだか面倒。ドライトマトやコーニションを白ワインで煮込んだシャルキュティエールでも作ろうと思ったのですが、キッチンの隅に完熟を待っているマンゴーに目が止まりました。触ってみると、丁度良い固さです。豚肉をソテーしてマンゴーのソースはどうかしら、と言う考えが頭をよぎり、予定変更。豚フィレ肉は1センチ厚さの斜め切り。オリーブオ......