茄子の田楽レシピあり

24

おいしそう！

茄子は傷みやすい野菜です。二日前に買った冷蔵庫の茄子、早く使ってしまわねば。でも、何にしましょう。皮も好きなので、出来たら皮ごと食べられる調理法でいつもとちょっと違ったレシピ。ネットのお料理お助けサイト、キッコーマンのレシピを覗きました。そこで見つけた「なすの田楽」。作り置きの練り味噌があるので、うまい具合です。縦に半分に切り、切り目に格子状の切り込みを入れて塩水に漬け、しっかり水......