クルトブイヨンでポーチした鮭レシピあり

調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

簡単に塩焼きにしようと思っていた鮭のフィレ。冷蔵庫を覗いたら肝心の大根がありません。大根おろしのない塩焼きでは、と考え直し、洋風にすることにしました。冷蔵庫のあり合わせの野菜、タマネギ（半個）、皮付きの人参（10センチ）、青葱（1本）、パセリ（2本）、ローリエ（1枚）、鷹の爪（1本）、塩、白ワイン（半カップ）、水を入れて20分ほど煮ます。これがクルトブイヨンです。（あれば、ポロ葱やディ......