牛肉と茸の赤ワイン煮レシピあり

調理時間：15～30分

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おいしそう！

肉豆腐にでもしようと買っておいた牛肉の薄切りですが、急に赤ワインが飲みたくなり、洋風に変更。あり合わせの玉葱と生椎茸、シメジで赤ワインと一緒に煮込んでみました。牛肉は塩胡椒して小麦粉を軽くつけ、バターで炒めます。一旦別皿に移し、同じフライパンで玉葱の薄切りを嵩が半分になるくらい良く炒め、茸類を加えます。牛肉を戻し、赤ワインとローリエを加え弱火で煮込みました。塩胡椒で調味したので・・......