洋梨の赤ワイン煮レシピあり

調理時間：15～30分

29

おいしそう！

先日サラダにした頂き物のボスク・ペアーを赤ワインでポーチしました。この種類の梨はワインやエスプレッソで煮るととても美味しく洒落たデザートになります。今回使った赤ワインはShiraz。約2カップのワインにオレンジとレモンのゼスト（各々10センチ）、レモン汁（1個分）、砂糖（約1/3カップ）を５分程煮てから皮を剥き，芯をメローボーラーなどでくりぬいた梨を入れ，ペーパータオルをたたんでかぶせ......