生姜風味の洋梨のジャムレシピあり

調理時間：15～30分

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おいしそう！

頂いた大きな洋梨、ボスクをジャムにしようと思いながら，無駄に時が過ぎ，昨日やっと作ることが出来ました。ずっしり重いボスクは二つで600g弱。皮をむいて芯を取り除き，角切りにします。色が変わらないようにレモン汁をかけ，砂糖（60g)、擂り下ろした生姜一かけ、やはり擂り下ろしたレモンの皮と一緒に水分が出るまで20ー30分置きます。煮立ったら火を弱めて，灰汁を取りながら柔らかになるまで煮......