金目鯛のアーモンド風味のムニエルレシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

英語でRed Snapperと呼ばれる金目鯛のような魚は比較的安価です。大体は皮も骨もとった、フィレの状態で売られています。1枚が220gほどの大きなフィレは半分に切り、アーモンドプードルをたっぷりまぶしたムニエルにしました。水分をしっかり拭き取ったフィレに卵の黄身を塗り、アーモンドプードル（1/3ー1/2カップ）、小麦粉（大匙1）、レモンゼスト（半個分）、塩胡椒を混ぜたものをまぶし、......