烏賊のお刺し身の味噌漬け＆シマスズキのお刺し身サラダレシピあり

調理時間：5～15分

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おいしそう！

鱸のお刺身を美味しそうな味噌漬けになさったのはtanaさんです。私はお刺し身に一仕事したものが大好きです。塩麹に漬けたり、昆布締めにしたり。でも、味噌漬けというのは作ったことがありません。鱸は手に入らないけれど、烏賊も良いのではと思い、早速作ってみました。赤味噌にみりんと酒を加えて混ぜジップロックに入れ、烏賊のお刺身を1時間半程漬けました。味噌は丁寧にペーパータオルで拭き取・・......