夫が元気だった頃、出張で家にいないときの夕食は決まって丼物でした。五日も続くと種切れになり、それでも何故か丼物にこだわって、ない知恵を絞ったものでした。
そんなときに作った焼き鳥をのせた、きじ焼き丼が美味しかったことを突然思い出しました。
醤油(1/4カップ)、みりん(1/3カップ)をトロッとするまで煮詰めます。鶏もも肉(皮を取り除く)は一口大の削ぎ切りにし串に刺してたれをつけながらグ......
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南カリフォルニア、サンディエゴから毎日の料理とレシピ、美味しいレストラン、日常のワンコとの生活などを綴ります。