白アスパラガスの冷製スープレシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

季節外れの白いアスパラガスをスーパーで見つけました。季節が逆のペルー産です。つい買ってしまったものの、あまり新鮮でなかったのでスープにしました。この時期のスープと言ったら、やはり冷製です。玉葱（1/4個）のみじん切りをバター（小匙1）で良く炒め、皮（捨てないで下さい。）をむいて2センチに切ったアスパラ（10本）を炒めます。水400mlに茅の舎の野菜だしパックを一つ、お茶パックに入れた皮......