鯛の昆布締めと自家製イクラのちらし寿司レシピあり

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おいしそう！

生筋子から作ったイクラの醤油漬けを使いたくて、ちらし寿司にしました。土曜日は一番お刺し身の種類が豊富な日本食料品店ですが、訪れたのが午後５時近くとあって、大分売れてしまった後でした。その中で鯛と蛸を買ってきました。家についてからすぐにご飯を炊き、鯛は塩で締めた後昆布締めに。昆布で締めたのは1時間程でしたが、結構昆布の味がしみていました。酢飯には白胡麻を混ぜ（tanaさん・・・ ......