白菜と肉団子の和風スープレシピあり

調理時間：15～30分

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おいしそう！

白菜が美味しい季節になりました。夜の合唱の練習の前にさっと作れる豚ひき肉のお団子と白菜のスープ仕立て。昔も今も冬の忙しい時に作る献立です。豚ひき肉に擂り下ろした玉葱と擂り生姜、卵の黄身はお好みでどちらでも。ひき肉を手で良くこねて団子にし、鰹だし汁に酒、醤油、少量の砂糖で調味した中に入れていきます。ひき肉の塊を左手で持ち、人差し指と親指で絞り出すようにして団子を......