冷凍海老のソテー　シェリーソース　ー冷凍庫の整理を兼ねてーレシピあり

調理時間：5～15分

12

おいしそう！

クリスマスからお正月にかけて、冷凍庫も冷蔵庫も食材で溢れかえります。その前に整理を兼ねた夕食作りです。冷凍海老は解凍して殻を剥き、水分を拭き取ってオリーブオイルでソテー。潰したガーリックと種を抜いた鷹の爪、ローリエを最初に炒めオイルに香りをつけます。海老を加えて火が通ったらシェリー酒（ブランデーでも良いです）を加えてアルコール分を飛ばし、お皿に盛ってからクリスタル塩とパセリのみじん切......