海老入り蓮根餅　レシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

年末にお節料理のために買ったフレッシュな蓮根が殊の外良いものでした。サンディエゴで売られている蓮根は確か中国産で、収穫されてからどのくらいの月日が経っているのか、外側も穴の中も黒ずんだものが多いのですが、今回は綺麗な蓮根でしたので、少し多めに買い込みました。蓮根のキンピラにしようと思っていたのですが、気が変わりました。というのも昨日もお気に入りのスーパーに買い物に行くことができなかっ......