鯵の酢油漬け＆小松菜と薩摩揚げの生姜炒め＆胡瓜のこぼれ梅和えレシピあり

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おいしそう！

日本食料品店を訪れた後の三日間くらいは和食三昧になります。昨夜はお刺身の鯵を和風にマリネしました。塩で7−８分しめた鯵は冷水で塩を洗い流し、水気を拭いて米酢に漬けること10−15分。締め具合のお好みは時間で調節してください。一口大にそぎ切りにして米酢、サラダオイル、少量の塩胡椒に再度マリネ。冷水にさらした紫たまねぎ、人参と大葉の千切りをのせて。生で食べたらシャキシ......