鯵の押し寿司　〜ひな祭りの夕食とデザート〜レシピあり

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おいしそう！

先日友達と ”ひな祭りのポットラック” で海鮮五目ちらし寿司を作りましたので、ひな祭りの当日は別のお寿司にしました。一晩昆布締めにした鯵をさっと米酢にくぐらせ、白胡麻の入った酢飯と大葉で簀で押し寿司にしました。これは少し前、丁寧で美しいお料理を作るtanaさんのブログからヒントを得ました。この時、私は鯵で酢油漬を作っていたので、次回は押し寿司にしようと思っていたのです。 ......