ジプシー風豚肉料理レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

豚肉を数時間ブラインした後に調理した料理です。ジプシー風とはこのレシピの著者であるMario Bataliさんによれば、カラフルで量がたっぷり、辛味の効いたお祭り気分、ということなそうです。ブラインすると、下味もつき、お肉も柔らかになります。後はソテーした後、野菜類を炒め、辛口白ワインと一緒にお肉を少し煮るだけ。とても簡単ですが、美味しい一品です。付け合わ......