レシピブログ
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日本食料品店で蛸を買った時は、薄切りにしてさっとオリーブオイルで炒めてパプリカ粉をふりかけたピンチョスにしようと思っていたのです。 そして、フェンネルはお刺身コーナーにあったサクのままのスモークサーモンと合わせるつもりでした。 ところが、何気なくめくった「PINTXOS」の本のレシピを読んで、気が変わってしまいました。 本来はベビーオクトパス(イイダコ)を使うのですが、蛸に......
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