銀ダラとミニトマトのパピヨットレシピあり

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おいしそう！

とりあえず塩麹につけておいた銀ダラの切り身。和風にするか洋風にするかしばし考えました。塩麹につけた魚はグリルやソテーにすると焦げやすいので、ミニトマトとバジル、レモンでパピヨットにしてみました。本来は鮭ですが、銀ダラもとても美味しくできました。ミニトマトはそのままでも良いのですが、皮が破れるくらいオリーブオイルで炒めた方が一層美味しくなります。レモンの薄切......