地中海風ロースト・アーティチョークレシピあり

人数：2人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

知野ファームで売られていた子供の拳ほどのアーティチョーク。知野ファームで働いている仲の良い女性に「葉っぱも柔らかい？」と聞くと、売り場と少し離れた大きなテーブルまでやってきて、美味しいアーティチョークの見分け方を教えてくれました。彼女いわく、茎に近いところを指先で軽く握るように押してみて、手ごたえのあるものがベースがしっかりして美味しいのだとか。そんな風にして選んだ４つの......