ブラインしたポークチョップ＆アボカドとスナップエンドウのサラダレシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

たまにはしっかりお肉を食べようと思って骨つきのポークチョップを買ってきました。一番小さそうなのを選んだのですが、厚さが３センチもあります。お肉を柔らかにするために、塩と砂糖、スパイスを入れたブライン液に数時間漬けました。（割合は下に書きました。）ブラインした後ソテーし、玉葱やパプリカ、白ワインで煮込んだ豚肉はとても柔らかで、味わいがありました。骨つきなので、食べやすいよう......