鰆と茸たっぷりのちり蒸し＆柿とルッコラの酢の物＆アライグマレシピあり

調理時間：5～15分

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おいしそう！

最近では茸類は一年中出回っていますが、茸は秋という季節を感じさせてくれます。鰆の切り身、豆腐、生椎茸、しめじ、平茸でちり蒸しを作りました。昆布の上に上記の具材をのせ、酒を振り、湯気の上がった蒸し器の中で８−１０分。最後に三つ葉を加えました。ポン酢でいただきます。今回は即席ポン酢で昆布醤油にレモン汁を加えただけですが、次はきちんと熟成させた自家製ポン酢を添えたいです。季節の果......