ロックフィッシュのソテー　レモンと生クリームとバターのソースレシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

メバルやカサゴの一種らしいアメリカではロックフィッシュと呼ばれるお魚があります。岩と岩の間に住んでいるお魚、という意味でロックフィッシュと呼ばれるそうで、種類も様々なようです。淡白で、身は薄めです。いつもはアーモンドの粉をまぶしてソテーするのですが、今回はレモンと生クリームとバターで少し濃厚なソースを合わせてみました。（アメリカの料理サイト、food networkを参考にしました......