サーモン・ブランデードレシピあり

人数：2人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

ブランデード（Brandade）はフランスやスペインの料理で、クリーミーなマッシュポテトと塩鱈（バカラオ）をグラタンのように仕立てたものです。塩鱈を使わずにスモークサーモンと生鮭を代わりに使ったレシピを、大好きなDorie Greenspanさんの最新本、「Everyday Dorie」で見つけて作ってみました。（レシピは下に書きました。）塩抜きなど面倒な工程がないので、思い立って簡......