鰊のマリネ＆塩焼き＆生数の子とエリンギの煮付けレシピあり

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おいしそう！

日本からのお取り寄せには鰊が入っていました。とても新鮮な鰊です。新鮮な鰊はお刺身にもできるのだそうです。とはいえ、お刺身は食べたことがなく、北欧でよく食べられているマリネにしてみることにしました。最初にマリネ液を作って冷ましておきます。マリネ液のレシピは色々ありますが、私は米酢（大匙３）、砂糖（大匙1/2）、塩（適宜）、ローリエ（１枚）、胡椒粒（数個）、鷹の爪（種を取って１本）を煮立......