石鯛のお刺身＆ホタルイカと菜の花の芥子酢味噌和えレシピあり

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おいしそう！

また、日本から魚のお取り寄せが実現しました。東京ーロサンジェルス間の飛行機は飛んでいるようで、ありがたいことです。今回の箱に入っていたのは、超高級魚の石鯛、金目鯛、ホッケの干物、鯖の一夜干し、ブリカマ、ボイルしたホタルイカ。ブリカマは冷凍を解かしたものなのでお早目に、ということでしたので、塩麹につけました。さて、石鯛と金目鯛とどちらから頂こうかと思案し、超高級魚の石鯛から調理す......