黄ハタの昆布締めで二品＆メロンの冷製スープレシピあり

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おいしそう！

今回のお魚のお取り寄せ、最後の食卓は黄ハタの昆布締め。黄ハタは熟成がきくというのをネットで見つけたので、最後にしました。お魚が手元に届いたのが15日。さばいて昆布締めにしたのが翌日の16日。三日熟成したので、これは19日の食卓です。四分の一のサクですが、大きいので二品。一つは柚子胡椒風味の和風セヴィチェ。アボカド、ミニトマト、香菜、紫玉ねぎ（辛くしたいので水に晒しません......