大葉の佃煮＆紫蘇の実の塩漬けレシピあり

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おいしそう！

ご近所さんから紫蘇を整理するので、よかったら実のついた紫蘇をお届けします、と電話がありました。もちろん頂戴いたします、とありがたくお受けしました。オンライン・レッスン中に届いたらしく、玄関前にはこんなに沢山の紫蘇の枝が置かれていました。紫蘇の実はよく洗い、塩漬け。（レシピは下に書きました。）葉っぱはだいぶん固くなり、虫食いも多かったので、湯がいて水に取り、しっかり絞ってみ......