10月の魚のお取り寄せ　　♪秋刀魚のお刺身など♪ レシピあり

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おいしそう！

秋になると魚の種類もガラッと変わります。日本はお魚にも季節感があります。年中同じような魚ばかりが並ぶアメリカとは大違いです。左下から時計回りに鱸、秋刀魚、八角、天然鯛の半身、イトヨリ、石垣鯛。八角と石垣鯛は初めて見るお魚です。八角は怖い顔ですが、脂が乗って美味なそうです。さて、これらをどうやって料理していきましょうか？今回は大阪から羽田経由で来たので、少し時間がかかっている......