のどぐろ（アカムツ）　♪お刺身・塩焼き・アラと蕪の炊いたん♪ レシピあり

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おいしそう！

セコ蟹と一緒にお取り寄せしたのは”のどぐろ”。超高級品として名高い”のどぐろ”の名前はもちろん嫌になる程聞いていますが、実際に自分で捌いて食すのは初めてです。２尾頼んだので、大きめの方はお刺身にしました。皮も美味しいというので、引かずに皮目を炙りました。新しいクッキング・トーチ（バーナー）は使い心地抜群。良い感じに皮にチリチリと焦げ目がつきました。そして、冷蔵庫で皆が揃うまでスタンバ......