カサゴで三品レシピあり

調理時間：15～30分

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おいしそう！

関東の呼び名はカサゴ、関西ではガシラというそうな。お取り寄せの魚は、すべて和名と英語名、産地、天然か養殖か、どんな料理に向くかが書いてあります。今回の魚はすべて天然物で、カサゴは長崎産です。良い出汁が出るので汁物、煮付け、唐揚げに向いてあると書いてありました。ネットで調べると、お刺身も美味しいとありましたので、刺身、唐揚げ、アラと蕪の煮物と３品作りました。カサゴも皮が美味しい......