ウメイロのポワレ＆お刺身サラダレシピあり

人数：1人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

ウメイロというお魚をお取り寄せで初めて知りました。日本でも馴染みのない魚なそうですが、淡白な白身で上品な味わいなので、最近は人気が高まり高級魚になりつつあるとか。今回はポワレに仕立てました。というのも、冷蔵庫で使ってしまいたい開封した生クリームを見つけたからです。 3月のお取り寄せのイサキで作った料理法と同じ、酒井淳さんのレシピです。今回は備忘録を兼ねて、下に私なりのレシピを書きま......