ニベ（白身魚）のお刺身サラダとポワレレシピあり

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おいしそう！

ニベ：「癖がなく淡白な白身　塩焼きが定番　刺身、霜降り、煮付け、唐揚げなど和洋全般　熱を通しても固く締まらない」　お取り寄せと一緒に来たメモです。ネットで調べると、イシモチと同じような料理法で良いようです。イシモチは日本にいた30年以上前には料理したことがありますが、それ以来ご無沙汰です。いろいろ調べたことを念頭に置いて、ポワレと皮をつけたままの焼き霜造りにしたカルパッチョの......