柿で一品＆十月の風景レシピあり

調理時間：5分未満

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おいしそう！

このところ毎回のようにブログに載せている柿。昨日も柿を使ってお酒のお供にもなる一品を作りました。もともと私はどんな果物も大好きなのですが、その中でも料理にも大活躍するのが無花果と柿です。今日の柿料理は、湯木禎一著「吉兆味ばなし」を参考にしてアレンジしたものです。これにはやや固めの柿が適しています。多少甘くなくとも大丈夫です。というより、このまま食べたらちょっと甘さが足りないな、というよう.......