レシピブログ
師走の日本からの魚は1日にやってきました。 鱈の白子、赤イサキ、天然鯛、アカハタ、金目鯛。赤い魚はとても華やかで、テンションが上がります。 毎回どの魚から食べるかで一番頭を悩ませる私。 この日は白子があるので、一番小さい赤イサキに決めました。次に悩むのは料理法です。 インボイスと一緒に送ってくれる各魚に適した料理法のメモ、持っている料理本、ネット、色々な情報をかき集め、半身は焼き......
秋鮭の白子の湯引き
『和食のコツ』✿ 白子...
鱈の白子茶碗蒸し
鱈白子のムニエル 里芋...
じっくり炊き出した鶏ガラスープに、華味鳥の旨味を...
臭みの少ない新鮮な国産牛小腸にこだわり、女性にも...
しっかりした肉質と上質の旨味を兼ね備えた、極上の...
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