魚のお取り寄せ＿2022年3月レシピあり

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おいしそう！

今月はひな祭りに合わせて2日に日本から魚がやって来ました。左は上からアオハタ（ロックフィッシュ）、シマアジ。右は甘鯛とメイタガレイ。蛤はローカルのもので日本からではありません。この日は鯵を夕食に乗せました。鯵は2月にもあり、そのときはタタキと酢油漬けを作ったので、この日の一品は胡瓜と酢の物。胡瓜は板ずりにしてから薄切り、鯵の半身は10分塩締めにした後、細切りにしました。米酢、みり......