カレイの干物＆カリフラワーと油揚げの煮物レシピあり

15

おいしそう！

５.６％の塩水に昆布と酒を加えて１時間つけた後、ザルに乗せ、ラップをせずに冷蔵庫で二日。1日２回上下を返します。このようにして作った干物に、真ん中の背骨とえんがわに沿って切り込みを入れ、フライパンにパーチメントペーパーを敷いて焼きました。（これはこのサイト⭐️を参考にしました。）切り込みを入れたおかげで、身が外れやすくとても食べやすいです。そして、フワッとした身が美味しい！身を......