魚のお取り寄せ＿2022年4月　♪ホタルイカ、ハタ、鯵、カワハギの夕食♪ レシピあり

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おいしそう！

4月のお取り寄せはいつもより長い６週間ぶり、20日に届きました。富山湾で採れたホタルイカ、カサゴ、黒メバル、鯵、ハタ、カワハギとその肝。この日は娘家族の最後の日とあって、鯵、カワハギ、ハタ、ホタルイカと豪華な食卓になりました。鯵は緑酢和え。三枚におろした鯵は白くなるほど塩を振って15分。水で塩を洗い流し、しっかり水分を拭き取って皮をひき、そぎ切り。煮切り味醂（大匙３）、米酢......