メジナ（またはグレ）の焼き霜造り＆しゃぶしゃぶ＆昆布締めレシピあり

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おいしそう！

このお魚も初めてです。日本の各地で獲れるらしいのですが、市場に出回るよりは釣り魚としての人気が高いらしいです。また、冬場の方が美味しく（ということは5月はもう旬を通り越した？）、白子も美味しいらしいです。（残念ながら内臓は取ってあるので、白子も真子も入っていませんでしたが。）お取り寄せのメモにも何も書かれていないので調べたところ、刺身、煮付け、塩焼き、お鍋等なんでも良いらしいです。......