茄子と紫蘇で三品レシピあり

調理時間：5分未満

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おいしそう！

知り合いから頂いた紫蘇の苗が元気です。毎年日本食料品店から紫蘇の苗を買うのですが、それとは比べもにならないほど元気で、たくさんの葉をつけています。毎日のように収穫して使っていますが、茄子や胡瓜とはことのほか相性が良いと思います。それで、最近作った茄子と紫蘇の葉の三品をご紹介します。最初は茄子の紫蘇はさみ。茄子は切り離さないように縦に切り込みを入れ、茄子の皮と内側を塩でよく......